Сезонното хранене по-добро ли е за вашето здраве?
Сезонното хранене е консумация на храна, която е в годишна продукция или в пиково предложение.
В разгара на лятото в Сицилия, Италия, Анна Фианака избира зеленчуци, отгледани вкъщи, вместо храна от супермаркета.
„ Това беше просто методът на живот в Сицилия, като каквото ще ви дадат сезоните “, сподели Фианака, 89-годишен, който живее покрай Агридженто.
Експертите по хранене са съгласни, че пазаруването на локални сезонни артикули може да помогне за основаването на по-добри хранителни привички.
„ Път към по-широка диета “
„ Сезонното хранене е един тип път за създаване на по-широко многообразие в диетата “, съгласно Шарън Грей, регистриран диетолог, който управлява университета в Кънектикът стратегия за хранене на общността.
Доброто хранене включва консумация на огромно многообразие от плодове и зеленчуци, а яденето на сезонни артикули в действителност е по-вкусно.
„ Много възрастни не харесват доста плодове и зеленчуци, тъй че в случай че можете да ги накарате да харесат нещо, тогава те го вграждат в диетата си ", сподели Грей.
" Това отдалечава хората от модифицираната храна към приготвянето на повече храна вкъщи „.
Сезонното хранене постоянно значи локално хранене, сподели Джулия Зумпано, регистриран диетолог в клиниката в Кливланд.
Когато хората употребяват локални артикули, има както изгоди за околната среда, по този начин и повече хранителни субстанции.
„ Ще увеличите оптимално своите витамини и минерали там, полифенолите и антиоксидантите, които са в основата на метода, по който понижаваме риска от заболяване “, сподели Зумпано.
Връзки към проучването ултра-обработени храни до по-висок риск от сърдечно-съдови болести и смъртност„ Отворете себе си “
Шон Хефрон, кардиолог в Центъра за предварителна защита на сърдечно-съдови болести към NYU Langone Heart в Съединени американски щати, поучава пациентите да гледат оттатък зеленчуци, които са налични през цялата година.
„ Отворете се на „ О, в този момент виждам доста аспержи, праскови или артишок “, сподели Хефрон.
„ Това ще ви изложи на повече и ще ви накара да желаете да опитате и да ядете повече плодове и зеленчуци като цяло ".
Експертите предизвестяват, че сезонното хранене не е лекарство за всичко и някои изследвания демонстрират, че хората са по-студени климатът страда от хранителен недостиг през зимата.
Това значи, че въпреки всичко би трябвало да продължите да купувате зеленолистни и други зеленчуци през цялата година.
„ Имаме потребност от седем до девет порции плодове и зеленчуци всеки ден “, сподели Зумпано.
„ Деветдесет % от нас не ядат задоволително от тях “.
